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GOURMANDISES / SPECIALITES 

 

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Liste des produits :
- __________Tartelette framboise__________


Fine pâte sucrée, crème d'amandes, crème patissière aromatisée, framboises fraiches.
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- __________Tartelette profiterolles__________

Macaronnade, milieu dacquois amandes, crème mousseline vanille, choux crème mousseline pralinée, glaçage chocolat.
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- __________Glands et Paris-Brest__________


Pâte à choux, fine crème patissière aromatisée Kirsch, fondant. (Glands)
Pâte à choux, amandes, crème mousseline pralinée, éclats de nougatine (Paris Brest).
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- __________Tartelette aux fraises__________


Fine pâte sucrée, crème d'amande, crème patissière subtilement aromatisée, fraises.
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- __________Tartelette citron et citron meringuée__________


Fine pâte sucrée, riche crème citron.
Fine pâte sucrée, riche crème citron, meringue.


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- __________Tartelette chocolat-caramel__________


Fine pâte sucrée, ganache chocolat lait-caramel.
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- __________Verrines sucrées__________


Différentes variétés de mousses ou bavaroises avec leurs coulis ou gratinés de fruits et biscuits assortis.
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- __________Nougat de Tours__________


Fine pâte sucrée, confiture d'abricots (maison), fruits confits, blancs, poudre d'amandes.
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- __________Fours sucrés________


Glands
Solambo
Amandine
Tartelete fraise ou fruits de saison
Mandiant
Mini Baba
Tartelette chocolat
Assortiment de mousse
Mini verrines sucrées
choux chantilly
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- __________Mille feuille chocolat__________


Feuilletage cuit à coeur, fine crème patissière au chocolat, sucre glaçe.
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